焦糖葡萄干马芬-解馋网_汇聚天下美食资讯提供最新最全的家常菜谱,饮食做法,技巧,方法,营养,药用,价值,食谱等

【焦糖葡萄干马芬】

日期：2008-07-21

地点：广州越秀

一直都挺喜欢焦糖的香味，
不管什么加了它好像马上高贵了不少，
焦糖布丁，焦糖咖啡，
甚至乎焦糖美人。
看到这个方子，马上就心动。
这个马芬真的非常香呢！

焦糖葡萄干：
35g砂糖，35g水，35g葡萄干。
小火加入砂糖，至变为焦糖色，
加入35g温水（如果加冷水就容易到处飞溅）
35g葡萄干拌匀，葡萄干用焦糖液泡软待用~~

马芬体：（2个）
无盐黄油70g，糖30g，全蛋60g，吉士粉2大匙，
低粉60g，泡打粉1/2小匙。。
黄油加糖打发，分次加入全蛋液打匀，
加入过筛的粉类拌匀，
装入膜具7分满。
180°30分钟

--孟老师100个小蛋糕

多余的焦糖液我加入一起打，
整个马芬的颜色出来就有焦糖色了，
而且非常香。

这个分量也就做了2个马芬。。
所以。。马芬真是很肥的东西~~