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【习惯了这样的“原始”滋味——碳烤牛排】
作者:Acat·萧萧 日期:2008-11-01 地点:海外 法国
发现自己入乡随俗的厉害,哪方面都变得越来越野,包括了饮食习惯。
以往很怕见血的食物,尤其是牛排,不全熟,不硬邦邦就不会去想。
现在,更注重品质了,味道、口感、还有本身的质感都在挑剔。
于是,每次牛排我都选择了7成熟,有带血的肉汁,有韧劲的嚼头,还有少了腥腻的原味。
原始呀,原始。
不禁想起王启民的一句话:他们还是原始人呢,看他们身上的毛都没退干净!
某些时候,要做到100%熟透才是美味,有些时候生吃原味也称绝佳。
选择全交给了舌头!

昨晚又去了Flunch解决晚餐,虽然这是一个被定义为快餐厅的没有档次的restaurant,不过依然有它个人的品质保证。
法餐就是这样,做成了快餐也不会影响其贵族声誉,所以选材是基本优良的,食物是够得上精致的,味道也是可以小小叫好的。这样的性价比和综合水平比起其他快餐而言,我会偏爱这样的“落魄贵族”!

图片都多少经过了光影魔术手的改动。
这是我第一次使用魔术手,虽然以前就听过许多次这个傻瓜式PS工具。
只是一个傻傻的美丽的误会,我一直都认为魔术手是photoshop的一部分。
在和哥的交谈中,他夸奖了我最近拍食的进步,也给了我很多的提高意见。
其中,包括了使用魔术手进行小小后期行为。
当他让我去下载一个魔术手程序时,我还发问:这是PS的一个插件吗?!我还以为包含在PS中呢,难怪一直找不到。
之后,下载、安装、研究,才明白,这是一个PS软件,类似于Photoshop而操作更加简单直观的PS软件,绝非PS(Photoshop)的一部分,昏了……不光是我,连哥也被我雷的厉害吧?!
哥说的没错,以我的IQ,很快就能上手进行简单的后期调整了。不过要达到专业,很多东西需要时间修炼,绝对不是拿着鼠标点击几下就可以的。
还有,很好笑的是哥提醒我了几个点,这样会让我看起来不那么嫩、那么外行。
我暗笑,因为现在看到照片就在钻研:照片上什么地方使用了魔术手修饰来着?!
哥呀,你的建议我都记在心里,至于那些避免的地方,有时候我还是会傻傻的拿来使用一番。毕竟自己就是个外行来着,怎么掩饰,也是个假扮的专业班子……
当然,偶尔的作假也能迷惑一下同我这样的傻瓜~~

简单操作,并不是大型修复工程,比较原片还是后期后会“亮丽”很多,所以以后自己在修炼关于光、色的调整吧,现在只能说是一点点的来前进,比较之前白一些,看起来也会惹人些!
哎,自己真是白痴到了极限了,没人能及吧?!我还需要多多学习一切关于拍照的知识,那“摄影”原来还离我很远来着……
我是那种上手快,就是不够专注用心的人,浅浅玩玩不成问题,一深入就……

不多说了,要看美味PP的说~~
Flunch晚餐——门口的餐盘,今日主菜的全部选择,根据个人需要,几乎都能满足,种类多而全~~
第1幅
Flunch晚餐——门口的餐盘,今日主菜的全部选择,根据个人需要,几乎都能满足,种类多而全~~

宽敞的入口,先取托盘、餐具,之后可以选择沙拉、甜点、饮品等等,除了主菜在收银台是直接选择,通过小票到制定窗口领取。
第2幅
宽敞的入口,先取托盘、餐具,之后可以选择沙拉、甜点、饮品等等,除了主菜在收银台是直接选择,通过小票到制定窗口领取。

我的主菜加主食,主食是自助似的,一个固定的区域,大家自己去取食,随便多少,随便几次,不过要吃饱、吃好不浪费哦!
第3幅
我的主菜加主食,主食是自助似的,一个固定的区域,大家自己去取食,随便多少,随便几次,不过要吃饱、吃好不浪费哦!

一种加了胡萝卜汁的豆泥,觉得加了胡萝卜会比原味的健康些,味道呢,也非常好哦!我不拒绝胡萝卜的~~
第4幅
一种加了胡萝卜汁的豆泥,觉得加了胡萝卜会比原味的健康些,味道呢,也非常好哦!我不拒绝胡萝卜的~~

现在吃牛排都叫7分熟,好牛肉吃起来带血而不腥,充分满足我的舌尖享受而不带丝毫抱怨。发现自己现在入乡随俗,越活越原始了,以前支持梆梆熟牛排的。
第5幅
现在吃牛排都叫7分熟,好牛肉吃起来带血而不腥,充分满足我的舌尖享受而不带丝毫抱怨。发现自己现在入乡随俗,越活越原始了,以前支持梆梆熟牛排的。

切开后不带有殷红的肉汁留出,还能看到生肉夹杂在熟肉之间,这样的韧劲、嚼头,再加上新鲜而不腥腻的原味肉汁,让我细细品来,实在是美食的至尊享受。最近也偶尔来点高追求了,跟个美食鉴赏者一般……
第6幅
切开后不带有殷红的肉汁留出,还能看到生肉夹杂在熟肉之间,这样的韧劲、嚼头,再加上新鲜而不腥腻的原味肉汁,让我细细品来,实在是美食的至尊享受。最近也偶尔来点高追求了,跟个美食鉴赏者一般……

红酒和甜点,一直以为这样算不上档次的法式快餐厅里的红酒应该喝不得,不过,这样的“廉价”红酒的味道比想象中好,入口很爽滑,没有涩味和浓郁的酒精感。
第7幅
红酒和甜点,一直以为这样算不上档次的法式快餐厅里的红酒应该喝不得,不过,这样的“廉价”红酒的味道比想象中好,入口很爽滑,没有涩味和浓郁的酒精感。

覆盆子甜点,一开始不知道是什么,入嘴了才明白牛奶布丁来着,感觉质感过于结实,用勺子舀起来有点费劲的。
第8幅
覆盆子甜点,一开始不知道是什么,入嘴了才明白牛奶布丁来着,感觉质感过于结实,用勺子舀起来有点费劲的。

费劲掏出来的布丁,如果能“嫩”一些就更好了,可能加入了一些工业原料,所以才变得如此“坚硬”吧,有些东西还是一分钱一分货的说~~
第9幅
费劲掏出来的布丁,如果能“嫩”一些就更好了,可能加入了一些工业原料,所以才变得如此“坚硬”吧,有些东西还是一分钱一分货的说~~

甜点呀甜点,我是怎么拍都拍不够的。特别是卖相好、味道好、有着特殊质感的甜点……
第10幅
甜点呀甜点,我是怎么拍都拍不够的。特别是卖相好、味道好、有着特殊质感的甜点……

 
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